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Grillfeste und Meisterschaften
In regelmäßigen Abständen finden jedes Jahr viele verschieden Grillfeste und Meisterschaften statt. Ein Internetmagazin informiert sowohl über anstehende Feste, wie über die nächsten Meisterschaften.
Die Organisation und Ausführung von Meisterschaften unterliegt wie im Sport besonderen Regeln. Zugellassen wird jeder der über 18. Jahre alt ist und die Regeln der jeweiligen Meisterschaften zur Kenntnis genommen hat. Für die unter 18 jährigen gibt es eine Sonderwertung. Die meisten Austragungen werden durch Teams bestritten, die eine bestimmte, von der Jury vorher ausgewählte Menüfolge, nur auf ihrem Grill zubereiten sollen. Dies kann zum Beispiel so wie bei den im März 2006 ausgetragenen Grill- und Barbecuemeisterschaften Berlin-Brandenburg aussehen: Erster Gang von vier Gängen sollte ein Bratwurstgericht sein. Der zweite Gang bestand aus einem Gericht mit Schweinefleisch. Der dritte Gang durfte frei gewählt werden und der vierte Gang sollte aus einem Dessert vom Grill bestehen. Die „Hans-Wurst-Gedeck-Gruppe“ gewann die Austragung im März. Ihr Dessert nannten sie „Thüringer Rostbratobst mit feinen Dips“.
Bewertet wurde nach einem 10 Punkte System. Die Jury bekommt bei solchen Meisterschaften das Essen blind serviert, so dass sie keine Gruppe bevorzugen kann. Außerdem wird die schlechteste und beste Wertung jeweils gestrichen.
Da Grillfeste und Meisterschaften eine aufstrebende Betätigung sind, reagieren auch die Firmen mit einem reichhaltigeren Angebot an Lebensmitteln und Grillartikeln. Da durch Umfragen ermittelt wurde, dass allein in Deutschland die Grillbegeisterung um ca. 15% gestiegen ist, finden sich auch immer mehr Sponsoren für die Veranstaltungen. Durch diese Professionalisierung kann man auch einen steigenden Gebrauch hygienischer Mittel feststellen. Bei Wettkämpfen achten die Juroren auf Reinlichkeit und die Einhaltung der Hygienevorschriften.
Für das eigene Grillfest stehen in vielen Geschäften Zelte zum Verkauf bereit, damit auch bei Regen der Spaß garantiert ist.
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